PINOT NOIR 2020

Pinot noir de la Charité sur Loire, du domaine Montaillant. 
Macération semi égrappée, pigeages quotidiens, élevage de 15 mois en fûts bourguignons de plusieurs vins, presse en cuve puis réintégrée dans l’assemblage.
Non collé non filtré.

PINOT NOIR 2021

Macération égrappée, peu d’extraction, élevage de 24 mois en fûts bourguignons de plusieurs vins et cuve.
Non collé non filtré. Mis en bouteille été 2023

PINOT NOIR 2022

Macération égrappée avec 25% de grappe entière. Elevage de 20 mois en fûts bourguignons de plusieurs vins et cuve.
Non collé non filtré. Mis en bouteille été 2024